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Speisekarte
Suppen | Rinderkraftbrühe | | (mit Fleischklöschen,Gemüsestreifen) | | 3,40 Euro | Bärlauchcremesuppe | | | | 3.80 Euro | Fischsuppe "nach Art des Hauses" | | | | 4,90 Euro | Krabbensuppe | | mit Sahnehaube | | 4.80 Euro | Möhren-Ingwer-Suppe | | mit Sahnehaube | | 3,50 € | Möhren-Ingwer-Suppe | | mit Sahnehaube | | 3,50 € | |
Vorspeisen | Gebratene Muscheln | mit Speck, Zwiebeln und frischen Kräutern
dazu Baguette | | 5,80 Euro | Tomate Mozzarella | mit Basilikumpesto,
dazu Baguette | | 6,60 Euro | Bruschetta | | | | 3,80 € | Räucherlachs | | auf Kartoffelrösti mit Meerrettich | | 4,60 € | |
Knackfrische Salate und andere Kleinigkeiten | Knoblauchbrot | | mit Salatbeilage | | 3.00 Euro | Folienkartoffel mit Sour Creme | | | | 3.50 Euro | Salatteller | | vom Büffet | | 3,30 Euro | Belegtes Brot | | mit Käse | | 5,20 Euro | Belegtes Brot | | mit Schinken | | 6,40 Euro | Belegtes Brot | | Matjes und Zwiebelringe | | 7,20 Euro | Strammer Max | | Schinkenbrot mit Spiegelei | | 6,90 Euro | Josefsei | Räucherlachs mit Spiegelei
auf Schwarzbrot | | 6,90 Euro | Salatteller "italienisch" | mit gekochtem Ei, Schinken,
Oliven und Käse | | 6,90 Euro | Salatteller "Nizza" | | mit Zwiebeln, Thunfisch und Ei | | 6,60 Euro | Salatteller "Nordsee" | mit frischen Krabben
und Räucherlachs | | 9,80 Euro | 4 kleine Camemberts | | mit Preisselbeersahne, dazu Baguette | | 6,80 € | |
Vegetarische Genüsse | Spinat mit Bandnudeln | | und Käse überbacken | | 6.50 € | Spagetti | | in Basilikumpesto mit Parmesan | | 6,50 € | Gemüsetagliatelle | | | | 7,20 € | Bärlauchpfannkuchen | | mit Sour Creme und Salatbeilage | | 6,80 € | Getreidepfannkuchen | gefüllt mit frischem Gemüse
und Käse überbacken | | 8,20 € | |
Fischgerichte | Matjes nach Hausfrauenart | | mit Bratkartoffeln | | 9,80 € | Matjesteller | | mit verschiedenen Matjes, dazu Bratkartoffeln | | 10,50 € | Rotbarschfilet | in Eihülle gebraten,
mit Dijon-Senfsauce
dazu Kartoffelbeilage nach Wahl | | 11,90 € | Butterscholle | | gebraten mit Salz- oder Bratkartoffeln | | 12,20 € | Speckscholle | | gebraten mit Salz- oder Bratkartoffeln | | 12,70 € | Gebratene Scholle "Büsumer Art" | | mit Krabben, dazu Salz- oder Bratkartoffeln | | 14,20 € | Labskaus mit Matjes | | Rote Beete, Gewürzgurke und Spiegelei | | 9,80 € | Lachsfilet | | gebraten, mit Kartoffelkruste auf Fenchel-Karotten-Gemüse | | 13,80 € | Lachsfilet | | gedünstet, dazu Kräutersauce und Reis | | 12.80 € | Fischteller Rungholt (für 1 Person) | | | | 15,50 Euro | Fischplatte Neptun (für 2 Personen) | Seelachs, Rotbarsch und Lachs gebraten,
Matjes und Krabben, auf Rahmspinat,
dazu Salz- und Bratkartoffen | | 31.00 Euro | Seelachsfilet | "Florentiner", mit Spinat und
Sauce Hollandaise gratiniert,
dazu Kartoffelbeilage nach Wahl | | 11,70 € | Gebratene Scholle | ohne Mittelgräte, dazu Kartoffelbeilage
nach Wahl
| | 12,70 € | |
Krabbengerichte | Krabbenbrot | | mit Spiegelei | | 13,30 € | Krabben - Rührei | | mit Bratkartoffeln | | 13,20 € | Krabbenfrikadellen | | auf Petersiliensauce, dazu Salz oder Bratkartoffeln | | 11,80 € | Pellwormer Pornpann | | Krabben in Petersilensauce mit Spiegelei und Salzkartoffeln | | 12,90 € | Pellkartoffeln | | mit Sourcreme und Krabben | | 10,90 € | |
Fleischgerichte vom Schwein | Sauerfleisch | | mit Bratkartoffeln | | 9,20 € | Schweinerückensteak "Napoli" | mit Tomaten und Mozzarella überbacken,
und Kartoffelbeilage nach Wahl | | 11,50 € | Schweinemedaillons | | mit einer delikaten Pfeffersauce,dazu Tagesgemüse, Kartoffelbeilage nach Wahl | | 13,50 € | Steakteller "Deichgraf" | Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rumpsteak mit Kräuterchampignons, Sauce Bearnaise
und Kartoffelbeilage nach Wahl | | 14,50 € | Schnitzel "Wiener Art" | | dazu Kartoffelbeilage nach Wahl | | 9,50 € | |
Vom Salzwiesenlamm | Lammbraten | | Speckbohnen, Sauce und Knusperkroketten | | 14,20 € | Geschmorte Lammhaxen | | nach "Osso-buco" Art, dazu Salzkartoffeln | | 13,90 € | Marinierte Lammhüftsteaks | mit Balsamico-Honigsauce,
dazu Kartoffelgratin und
Gemüse | | 14,80 € | |
Vom Rind | Rumpsteak | Deutsches Färsenfleisch
ca. 220 g
mit Champignons, Zwiebeln,
Kräuterbutter und Kartoffelbeilage
nach Wahl | | 15,50 € | |
Vom Geflügel | Hähnchenbrustfilet | | auf Gemüsetagliatelle | | 10,70 € | |
Dessert | Rote Grütze | | mit Vanillesauce | | 3.60 € | Rote Grütze | | mit flüssiger Sahne | | 3.60 € | Eierpfannkuchen | | mit Apfelmus | | 3.50 € | Eierpfannkuchen | | mit Rote Grütze | | 3.90 € | |
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